Untitled Document

12.03.2010 Hrhov: Cigánska gója

Hrhov, okres Rožňava: Gója patrí medzi tradičné jedlá, ktoré si v minulosti robievali najmä Rómovia. Sú to vlastne jaternice bez mäsa, ktoré nahrádzajú zemiaky. To, čo bolo kedysi jedlo chudobných, dnes môže pre...


27.05.2010 Hrhov: Halászlé

 Hrhov, okres Rožňava: Halászlé je azda najznámejšia polievka maďarskej kuchyne. Toto obľúbené jedlo však v minulosti nebolo až natoľko rozšírené, ako je tomu dnes. Problémom boli najmä suroviny,...


12.03.2010 Hrhov: Hovädzí jazyk z polievky

Hrhov, okres Rožňava: Hovädzina v minulosti nepatrila medzi bežné pokrmy na vidieku. Kravy sa chovali najmä na mlieko, volky ťahali vozy a pluhy. Keď mal niekto kravu na mäso, zvyčajne ju predal...