12.08.2010 Gelnica: Bryndzaky
Gelnica: Bryndzové posúchy sa robievali pomerne často, najmä v období májovej bryndze. Chudobnejšie rodiny bryndzu nahrádzali trochou kyslého mlieka. Suroviny:- kilogram výberovej múky- práškový cukor tak za lyžicu...
14.07.2010 Gelnica: Bryndzová nátierka
Gelnica, okres Gelnica: Predstava, že sa v minulosti domáce gazdiné zapodievali výrobou rôznych nátierok, je pomerne mylná. Zvyčajne sa bryndza natrela rovno na chlieb, obložila cibuľou a jedlo sa. Výnimkou však bola...
19.01.2010 Gelnica: Kuľaša alebo dufka
Gelnica – okres Gelnica:: Kuľaša a dufka sú jedno a to isté jedlo. V Gelnici však po stáročia vedľa seba žili Slováci a Nemci a každý hovoril svojim jazykom. Tak aj toto jedlo nazýval každý po svojom. Základom sú...
03.11.2009 Gelnica: Polievka z kyslého mlieka
Gelnica – okres Gelnica: V tomto recepte je celkom netypicky spojená bravčová masť a kyslé mlieko, čo je pre mnohých azda nelákavá kombinácia. Bolo to však rýchle a v tomto meste pomerne...
26.06.2010 Markušovce: Grejzupa
Markušovce, okres Spišská Nová Ves: Táto polievka bola hotovou lahôdkou a varila sa v čase zabíjačiek. Verilo sa najmä na jej posilňovacie účinky na organizmus, teda podávala sa (ak bolo dostatok mäsa)...
