25.11.2009 Čerhov: Fazuľa na husto
Čerhov, okres Trebišov: Nasledujúci recept na hustú fazuľu sa líši od fazuľovej polievky, ktorej prípravu sme opísali pri mapovaní Malej Tŕne najmä tým, že sa do nej pridával cesnak a juška, tiež sa varila na...
24.11.2009 Čerhov: Jablčník
Čerhov, okres Trebišov: Najčastejšie pripravovanou sladkosťou v Čerhove boli buchty plnené slivkovým lekvárom. Až po druhej svetovej vojne sa gazdinky púšťali aj do prípravy iných lahôdok. Chlieb sa už...
03.10.2009 Černochov: Hrsťovník
Černochov - okres Trebišov: Tradícia pečenia začína domácim chlebom, pre ktorý sa vyhrievala špeciálna veľká pec. Tieto mali v minulosti azda všetky dedinské domy. Súčasne s chlebom sa pripravovali menšie...
14.01.2010 Černochov: Pečená plnená kačica
Černochov, okres Trebišov: Takmer na každom gazdovskom dvore sa chovali husi aj kačice kvôli periu, ktoré sa v zimných mesiacoch páralo a dávalo do perín a podušiek. Tie tvorili základ vena, čo sa chystalo...
20.01.2010 Černochov: Plnená kapusta
Černochov, okres Trebišov: V navštívených obciach mapovanej oblasti Tokajská vínna cesta sme zaznamenali mnohé rovnaké tradičné recepty. Respondenti si pamätali maďarské zemiaky, slepačiu polievku a ťažko...
